熟悉掌握菜单知识并可以自如地向客人做以介绍，根据客人的不同国籍，推荐菜单上的食品及酒水。
遵守工作程序，确保餐厅根据早、中、晚餐以及客人的要求正确摆台，包括摆台、自助餐台的准备工作，各种服务设备准备就绪。以及自己已经被当班主管做好关于本次活动细节通知。
根据工作技能标准的要求，完成餐厅对客服务的准备工作。
明白所有结账程序，如：挂房账、现金、刷卡、行政账单等，确保入账准确无误。
根据工作需要，履行其它的工作职责和特殊的任务。