1、负责餐厅的清洁卫生，包括餐桌、餐具的清洁消毒；检查餐厅设备设施是否正常运行；按照餐厅规定的摆台标准布置餐桌，准备好各种餐具、调味品等；了解当日菜品供应情况及特色菜品，熟悉菜单内容；
2、以热情友好的态度迎接顾客，引导顾客就座；为顾客递上菜单，介绍菜品特色、推荐合适的菜品组合；解答顾客关于菜品、酒水等方面的疑问；
3、及时为顾客提供点菜服务，准确记录顾客所点菜品和酒水，并将订单准确无误地传达给厨房和吧台；按照上菜顺序和服务规范为顾客上菜、分菜；及时为顾客添加茶水、更换骨碟、烟缸等，保持餐桌整洁；关注顾客需求，及时响应顾客的召唤，解决顾客在就餐过程中遇到的问题。
