任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先
2. 1 年以上相关工作经验
3.具有良好的工作计划能力、沟通能力、处理投诉和解决问题的能力。
岗位职责：
一、班组的日常管理
1. 参加部门例会，了解每日接待、预订情况。
2. 检查所属区域员工的餐前工作质量，对 VIP 及私人定制房间情况，及时联系客人，准备布置房间工作。
3. 组织召开餐前班前例会，对餐前问题通报，表扬昨日用心做事案例，以及酒店下发的通知。
4. 根据区域预订情况，合理安排员工班次，保证房间的服务质量和顾客满意度。
5. 餐中巡台检查，提升员工服务质量，并对私人定制房间进行仪式的举行，带给客人感动。
6. 处理餐中客人或员工发生的应急问题。
7. 检查员工餐后期的工作状态。
二、日常营业管理
1. 在部门经理的指导下，督导服务员做好餐前摆台、卫生、设施设备、低值易耗品、酒水车的物品
配备等准备工作。
2. 督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作。
3. 督导服务员按照台面八项标准对客提供优质服务，尽量满足客人的特殊需求。
4. 关注员工的对客状态，房间的菜品速度，并对房间台面出现的问题现场培训整改。
5. 关注客人用餐状况，适时征询客人的意见和建议，及时处理客人投诉与突发性事件并向副经理汇
报。
6. 关注面客区域的物品摆放及卫生维护。
7. 关注员工餐后期台面的整理和客人的维护。
8. 用餐结束，清点房内物品及设施设备，检查员工的收尾情况。
9. 维护散客预订，拓展销售渠道。
10. 做好二次分配数据统计，并在规定的时间内上报用工及内结劵数据。
三、人员管理
1. 考勤管理，根据经营情况合理安排员工休假，并统计确认小时票。
2. 对员工进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务水平。
3. 及时关注员工的思想动态，进行沟通以及心理指导，做好餐厅人员的开发以及培养工作。